martes, 19 de febrero de 2013

NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

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Ordenando el congelador he encontrado una masa de Danish Pastry... ¡¡¡Qué sorpresa!!! Así que he  decidído hacer unas napolitanas de chocolate. Estos bollos siempre están realmente buenos y si los haces de tamaño reducido son perfectos para acompañar un té o un Colacao a la hora de la merienda. Os pongo de nuevo la receta de la masa por si no encontráis de casualidad una en vuestro congelador.

TRENZA DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

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Aprovechando que una amiga me trajo un saquito de almendras de la finca de su familia en Villanueva del Trabuco (Málaga), se me ha ocurrido hacer esta receta que me impresionó en cuanto la descubrí. He aprovechado la misma receta de los "Cinnamon" para la masa y a partir de ahí he cambiado el relleno y la forma.

sábado, 9 de febrero de 2013

CINNABON ROLLS… ¡LOS MEJORES CINNAMON ROLLS!

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   Los Cinnabon Rolls son los rollitos de canela - Cinnamon Rolls - que deben su nombre a CINNABON, el obrador que los creó en Estados Unidos. Hoy es una una cadena de bakerys que desde USA se ha expandido a multitud de países en los que el producto estrella son estos "Cinnabon Cinnamon Rolls". Están  increíblemente tiernos y tienen un frosting de queso por encima que les da un toque especial. Supongo que ya se os estará haciendo la boca agua, así que no nos entretengamos más… vamos a ponernos el mandil y el gorro y… ¡¡¡qué empiece la fiesta!!! 

sábado, 2 de febrero de 2013

DANISH PASTRIES CON MERMELADA DE CEREZAS

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   Con esta ola frío que tenemos por mi tierra, no hay nada mejor para pasar la tarde que hacer una masa que necesite fermentación. Así, entre los tiempos de reposo, puedo lanzarme al sofá y taparme con mi maravillosa mantita de pelos suavecita... Habrá que sacarle jugo al invierno, noooooo? ¡Pues a por ello!